Ingredienti per due persone
Gnocchetti
di patate
440g
Pesce da zuppa
(Triglia, Mostella, Tracina, Scorfano)
250g
Pomodoro pelato
100g
Olio EVO
40g
Vino bianco
300ml
Aglio tritato
1 cucchiaino
Cipollotto tritato
fresco
1 cucchiaino
Peperoncino tritato
1 pizzico
Prezzemolo e basilico tritati
1 pizzico
Sale
q.b.
Preparazione
Soffriggete dolcemente l’aglio, la cipolla e il peperoncino nell’olio EVO. Sfumate con il vino, aggiungete il pomodoro e cuocete per circa 10 minuti.
Unite il pesce, salate e fate cuocere per circa 5 minuti.
Immergete per pochi secondi gli gnocchetti in acqua bollente e completate la cottura in padella.
Alla fine aggiungete il prezzemolo e il basilico tritati.
Unite il pesce, salate e fate cuocere per circa 5 minuti.
Immergete per pochi secondi gli gnocchetti in acqua bollente e completate la cottura in padella.
Alla fine aggiungete il prezzemolo e il basilico tritati.